Pernahkah kamu mencicipi rawon atau nasi rawon? Ya, ini merupakan masakan khas dari daerah Jawa Timur yang berupa sop dengan kuah berwarna kehitaman dicampur potongan daging sapi empuk berbentuk dadu segi empat. Biasanya rawon disajikan bersama kecambah pendek dan sambal goreng yang pedas manis. Pas dimakan di cuaca hujan seperti belakangan ini, sebagai penawar hawa dingin yang menggigit. Beberapa jenis lauk seperti telur mata sapi, telur asin, paru, perkedel atau tempe goreng yang ditambahkan sebagai pendamping makin menggoda lidah untuk menyantapnya hingga habis tuntas.
Sebetulnya sih tidak ada perbedaan yang mencolok antara rawon yang terdapat di suatu daerah jika dibandingkan dengan daerah lainnya. Bentuk fisik dan cara penyajian rawon di Kota lain misalnya, tidak berbeda dengan penampilan nasi rawon yang kita temui di Surabaya, Pasuruan, Probolinggo atau kota-kota lain di Jawa Timur. Kuah kehitaman yang merupakan ciri khas rawon Jawa Timur berasal dari campuran antara lengkuas, ketumbar, serai, kunyit dan kluwek (disebut juga kepayang, yaitu buah dari sejenis pohon yang tumbuh liar), yang merupakan asal muasal warna kehitaman pada nasi rawon kamu berasal.
Hanya saja rawon biasanya ada juga rawon yang tidak terlalu asin dan lebih kaya akan bumbu rempah-rempah dan bumbu pelengkap seperti daun seledri, taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Rawon juga hanya menggunakan bahan daging sapi dan jarang menambahkan bakso telur seperti yang terdapat pada sota rawon di daerah Makassar ini.
Bila agan agan sedang berada di Kota Makassar , tidak ada salahnya mampir ke sota rawon untuk sekedar mencicipi lezatnya rawon prozen khas racikan Sods Prima dengan kelebihan Rasa yang mantab serta tambahan bakso telurnya. Salah satu menu yang viral adalah Rawon VS Bakso Telur bercita rasa tak terlupakan bila mencobanya sampai sampai banyak yang memberi testimoni bahwa ini rawon mantab dan paling enak yang pernah saya rasakan.
Sota Rawon Prozen yang beralamatkan Jalan Lae Lae No. 04 Makassar ini memang telah viral di kalangan masyarkat sekitaran Kota Makassar berkat kolaborasinya dengan Bakso telur serta daging sapinya yang empuk dan kenyal.
Jika tak sempat berkunjung langsung dan penasaran ingin mencoba kelezatan nasi sota rawon, anda dapat memesannya dengan langsung Add WA 08999133333 dan diantar menggunakan Gojek, Grab ataupun Maxim. Untuk sementara masih terbatas hanya sekitaran wilayah Makassar.
Gimana, agan ? Makin tergoda mencicipi rawon khas sota rawon? Ajib!
Baca juga “Pengen Usaha Rawon, Ini Resepnya yang Mantap”
Semoga bermanfaat
Sota 