Sods Prima kini pilih bisnis kuliner online dengan menjual rawon vs bakso telur. Ia mematok harga Rp 25 ribu untuk 7 potongan lamur sapi dan satu bakso telur rawon buatannya. Apa istimewanya?
Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang jadi favorit kebanyakan orang. Tampilan khasnya dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari buah keluak. Isian utama rawon yaitu daging sapi, biasanya sandung lamur yang empuk.
Meski begitu, rawon juga bisa dibuat berkolaborasi dengan bahan lainnya, salah satunya adalah Bakso Telur. Rawon Bakso Telur bahkan jadi menu andalan Sods Prima. Di tengah pandemi COVID-19, ia memanfaatkan masa karantina dan kuliah daring ini dengan berjualan online rawon bakso telur.
Sods Prima memberi nama rawonnya dengan sebutan Rawon Sota dengan mematok harga cukup terjangkau, Ia menjual rawon dengan 7 Potong Lamur Sapi dan Bakso Telur dengan Harga Rp 25 Rb.
Menjadikan, Rawon Sota tetap menarik perhatian para penikmat kuliner. Terbukti sistem pre order (PO) yang ia terapkan untuk pesanan rawonnya bisa sampai menunggu satu dua tiga hari saat ini. Sods Prima mengaku pelanggannya juga termasuk para masyarakat sekitar Makassar.
Sods Prima bercerita soal bisnis kuliner online yang baru ia rintis Februari 2021 ini. Mulai dari soal pemilihan bahan baku, nama, proses pembuatan bakso telur, sampai keistimewaan rawon dengan harga terjangkau ini. (Rp 25 Rb)
Alasan menjual rawon bakso telur
Rawon dipilih Sods Prima bukan tanpa alasan. Ia menilai hidangan berkuah ini punya rasa familiar di lidah banyak orang Indonesia. “Terus isinya macem-macem dan cara makannya dihidangkan di rumah, ditata bersama telur, kerupuk, sambal, acar, daun bawang. Karena aku pengennya orang yang pesen rawon bisa dinikmati di rumah sambil ngobrol sama keluarga,” kata pria yang hobi masak ini.
Ia sengaja berinovasi dengan memakai bakso telur sebagai kolaborasi isian rawon. Apalagi bakso telur adalah salah satu makanan favorit masyarkat Indonesia. Sods Prima sendiri dulu sering membuat rawon dan bakso untuk disantab bersama keluarga ujarnya, “Tapi emang tidak seperfect sekarang ya (rasanya). Karena dulu kan masih di cari formula resep yang pas, dengan berulang kali mercik rempah rempah sehingga di dapat hasil yang rasanya luar biasa” katanya
Lalu selama di rumah saja karena kuliah masih daring, pada Februari 2021 ia akhirnya menjual rawon bakso telur prozen. Nama yang dipilih adalah rawon sota, merujuk pada rasa penasaran untuk menciptakan resep dengan rasa sok tau yang tinggi sehingga dihasilkan rasa yang luar biasa.” Bahkan ada beberapa pelanggan yang berkomentar bahwa ini adalah rawon ter_enak yang pernah di cicipinya.
Sods Prima terjun langsung untuk masak rawon buntut
Dia rupanya tak main-main dengan bisnis kuliner terbarunya ini. Ia terjun langsung untuk memasak rawon bakso pesanan pelanggan dari pemilihan bahan, meracik bumbu rawon, sampai pembuatan bakso telur. “Semua proses masak masih di rumah. Sekarang masak tetap masih dilakukan bersama keluarga, potong-potong pakai food processor dan lain-lain di waktu senggangnya,” katanya.
Dalam sehari Sods Prima kini dapat orderan sekitar 5 – 15 pelanggan. Ia menjual online di Facebook dengan halaman sota rawon, Instagram dan situs marketplace. Diakui Sods Prima, PO pemesanan rawon dirinya kini sudah sampai satu dua tiga hari sebelumnya. Dia pun tak menyangka kalau bisnis kulinernya bakal viral.
“Saya bener-bener nggak nyangka, banyak yang bilang ke Papah ‘Om itu rawonnya Sods Prima terkenal banget.’ Terus Papah nanya ternyata ada teman Papah yang komen kalau rawon kamu sudah banyak peminatnya? Saking orderan banyak aku sampe nggak kepikiran kalau pelanggan saya ada juga yang temannya Papah,” tutur putra Koko Sodik ini.
Keistimewaan Sota Rawon
Sods Prima menjual rawon bakso telurnya dalam keadaan tidak berkuah panas melainkan dalam bentuk prozen . Ia bercerita, “Aku nggak jualan dalam keadaan panas karena menurut aku lebih praktis dalam keadaan prozen tinggal kasih panas oleh pembeli dan di santab langsung bersama keluarga agar kuah nya benar benar panas. Dari pertama kita tes market, kita jadi belajar. Mana yang orang suka. Akhirnya jual prozen dengan kemasan yang menarik.”
Ia berani menjamin produknya dengan rasa dan kualitas istemewa karena langsung dibuat dari buah keluak asli dan rempah yang melimpah ruah, sehingga orang akan beli kembali…!.
Rawon bakso telur Sods Prima dikemas dalam kemasan menarik yang didalam berisi kuah, daging, bakso telur. Untuk inipun ia punya alasan. “Karena aku pikir kan rawon dari Indonesia, sayang banget kalau kemasannya tidak kekinian ,” ujarnya. Pelengkap rawon juga tak main-main. Ia memastikan pembeli mendapat cukup sambal, kecab, hingga kacang bawang supaya rawon bisa dinikmati maksimal sampai tetes terakhir.
Strategi Digital Marketing yang tepat
Sods Prima punya pandangan menarik soal digital marketing rawon bakso telur miliknya. Ia merasa tidak harus selalu melakukan digital marketing secara organik, tapi sering juga melakukan promosi berbayar di Facebook secara tertarget sesuai dengan pasar yang ada.
“Karena buat saya bisnis ini bukan masalah sering melakukan posting dan mebagikan secara organik tapi juga terkadang perlu untuk melakukan promosi dengan memanfaatkan Facebook Ads sehingga kontent kita dapat diteruskan oleh argoritma Facebook sesuai dengan segmen pasar tertarget, sehingga mereka akan mengklik serta mau berinteraksi dengan kita. Karena jujur cara marketing secara berbayar lebih efesien dan efektif untuk mendapatkan pelanggan”. tambahnya lagi.
Meski pesanan rawon bakso telur Sods Prima sudah mulai banyak yang minat, ia tetap tak mau ngoyo. “Aku juga tidak mau terlalu memaksakan diri . Kalau kita misalnya mampu produksinya 25 Paket satu hari, ya segitu aja. Ada batas limitnya. Kita tidak usah maksa tapi malah keteter. Akhirnya mengecewakan konsumer. Pernah sih aku coba, tapi keteteran. Jadi aku belajar nggak boleh memaksakan diri,” tutup Mahasiswa Agribisnis UNHAS ini.
Semoga bermanfaat
Baca juga “Kans Bisnis Online Kuliner yang Lagi In Rawon VS Bakso Telur”
Sota 